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Das sind die Blinks zu

Kochen

Eine Naturgeschichte der Transformation

Von Michael Pollan
13 Minuten
Audio-Version verfügbar
Kochen: Eine Naturgeschichte der Transformation von Michael Pollan

Warum fingen Menschen irgendwann an zu kochen? Weshalb tun wir es heute immer weniger und wie wirkt sich das auf unsere Gesundheit aus? Diese Blinks zu Michael Pollans Kochen (2015) nehmen dich mit auf einen köstlichen Exkurs durch den kulinarischen Teil der Kulturgeschichte. Sie erklären, warum wir unsere Gesundheit nicht der Lebensmittelindustrie überlassen dürfen und wie wir übers Kochen zurück zu einer natürlichen und gesunden Ernährung finden.

  • Alle, die gerne kochen
  • Fans von Lieferservices und Tiefkühlpizza
  • Alle, die sich für die Kulturgeschichte des Kochens interessieren

Michael Pollan ist Journalist, Bestseller-Autor und Professor für Journalismus in Berkeley an der University of California. Er gilt weltweit als renommierter Experte auf dem Gebiet der Essenskultur und hat bereits mehrere international erfolgreiche Sachbücher zum Thema Ernährung veröffentlicht, darunter Das Omnivoren-Dilemma und Lebens-Mittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn.

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