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Am Beispiel der Gabel

Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge

Von Bee Wilson
13 Minuten
Am Beispiel der Gabel: Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge von Bee Wilson

Am Beispiel der Gabel untersucht die Kulturgeschichte, Anthropologie und Technologie des Kochens und Essens. Das Ergebnis ist eine unterhaltsame Abhandlung darüber, wie sich unsere verschiedenen Küchenutensilien und Kochtechniken entwickelt haben und welchen großen Einfluss sie auf unsere Kultur, unsere Wahrnehmung und unser Konsumverhalten nehmen.

  • Hobbyköche, die mehr über die Geschichte des Kochens lernen möchten
  • Alle, die sich für die Kulturgeschichte des Alltags interessieren
  • Alle, der wissen wollen, wie sehr Kochen unser Leben beeinflusst

Bee Wilson ist eine britische Historikerin, die ihren Lebensunterhalt damit verdient, Artikel und Bücher über das Kochen und Essen zu schreiben. So stammt z.B. die wöchentliche Kolumne „The Kitchen Thinker“ im Sunday Telegraph aus ihrer Feder. 2004, 2008 und 2009 wurde sie zum Food Writer of the Year gewählt.

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