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von Yuval Noah Harari
Und was wir dagegen tun können
Warum wir dick werden ist ein Buch von Gary Taubes, das die gängigen Annahmen über Fettleibigkeit in Frage stellt. Es bietet einen wissenschaftlichen Ansatz, um die zugrunde liegenden Ursachen von Übergewicht zu verstehen und alternative Lösungen zu finden.
Fast alle Ernährungsexperten glauben, man könne Übergewicht durch eine einfache Formel erklären: Wenn täglich mehr Kalorien aufgenommen als verbrannt werden, wird man dick. Kommt dir das bekannt vor? Dass heute so viele übergewichtig sind, führen sie auf zu viel ungesundes, kalorienreiches Essen und unseren Lebensstil zurück: Wir fahren heute jeden Meter mit dem Auto und sitzen abends vor dem Fernseher.
Nach dieser Auffassung wäre unser Körper wie ein Luftballon: Dieser dehnt sich aus, wenn wir ihn aufblasen, und er schrumpft, wenn wir die Luft rauslassen. Allerdings wird diese Vereinfachung den komplexen Vorgängen in unserem Körper nicht gerecht. Sie vergisst auch folgende Frage: Wieso nehmen einige Menschen überhaupt mehr Kalorien zu sich, als sie eigentlich bräuchten?
Außerdem sollte nach dieser Theorie Abnehmen ein Kinderspiel sein. Demzufolge sind dicke Menschen einfach nur faul und verfressen. Dabei können Menschen gleichzeitig unterernährt und trotzdem fett sein. Das zeigen uns auch Beispiele aus der Geschichte: Obwohl Indianer um 1900 bitterarm waren und mit spärlichen Nahrungsrationen auskommen mussten, waren viele von ihnen stark übergewichtig. Während ihre Kinder häufig an Mangelerscheinungen litten, waren viele Mütter dick. Sie ließen aber sicherlich nicht ihre Kindern hungern, um selbst mehr zu essen.
Fesselt uns vielleicht ein Dogma, das zwar überzeugend wirkt, aber dennoch falsch ist? Jedenfalls stoppten diese Erklärungen nicht das sich ausbreitende Übergewicht. Außerdem begründen sie nicht, warum der gleiche Lebensstil manche Menschen dick macht und bei anderen keine offensichtlichen Folgen hat.
Möchtest auch du dein Übergewicht endlich dauerhaft besiegen? Zunächst solltest du die etablierte Sichtweise hinterfragen. Wer mehr Kalorien zu sich nimmt, als er verbraucht, wird dick – das ist ein Irrglaube. Und es gibt in diesem Zusammenhang noch weitere Denkfehler.
In Warum wir dick werden (2018, engl. Original 2011) geht es darum, das kleine Einmaleins von Übergewicht zu verstehen. Gängige Formeln, wie mehr Sport und weniger Essen reduzieren unser Gewicht, sind falsch. Hauptursache für Übergewicht sind nämlich bestimmte Kohlenhydrate und auch die genetische Veranlagung hat ein Wörtchen mitzureden. Die Blinks zeigen Denkfehler im Zusammenhang mit Übergewicht und erklären, wie wir unser Gewicht in den Griff bekommen.
Ich bin begeistert. Ich liebe Bücher aber durch zwei kleine Kinder komme ich einfach nicht zum Lesen. Und ja, viele Bücher haben viel bla bla und die Quintessenz ist eigentlich ein Bruchteil.
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Viele tolle Bücher, auf deren Kernaussagen reduziert- präzise und ansprechend zusammengefasst. Endlich habe ich das Gefühl, Zeit für Bücher zu finden, für die ich sonst keine Zeit habe.
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