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von Yuval Noah Harari
Heilsame Hausmittel aus den gängigsten Küchenkräutern
10 Kräuter gegen 100 Krankheiten von Franziska Rubin ist ein Buch, das eine Vielzahl von natürlichen Heilmitteln und Kräutern zur Behandlung von verschiedenen Krankheiten und Beschwerden vorstellt. Es bietet praktische Tipps und Anleitungen für eine ganzheitliche, natürliche Gesundheitspflege.
Beginnen wir unseren Ausflug in die Kräuterkunde mit einem alten Bekannten: dem Knoblauch. Der ist aus der Küche nicht wegzudenken, aber wegen seines strengen Geruchs nicht bei allen beliebt. Trotzdem werden der kleinen weißen Knolle schon seit Jahrtausenden wahre Superkräfte zugeschrieben.
So wurde im Alten Ägypten den Pharaonen für die Reise ins Jenseits Knoblauch mit ins Grab gegeben. Auch im Mittelalter wurden dem beliebten Zwiebelgewächs übernatürliche Kräfte zugeschrieben. Zum Schutz vor Vampiren und Werwölfen hängten es die Menschen vorsorglich über Türen und Fenster. Tatsächlich hat der Hype um den Knoblauch auch einen wahren Kern: Die Schwefelverbindungen Allicin und Ajoen sind nicht nur für den berüchtigten strengen Knoblauchduft verantwortlich, sondern geben der Pflanze auch starke antioxidative, blutdrucksenkende und antivirale Wirkkräfte.
Die antiviralen Eigenschaften machen Knoblauch zu einem mächtigen Verbündeten im Kampf gegen Erkältungen und grippale Infekte. Um Halsschmerzen und Gliederreißen den Garaus zu machen, setze am besten auf ein Trio aus Knoblauch, Ingwer und Zitrone. Zerkleinere dazu eine Knoblauchzehe, nehme den Saft einer Zitrone und ein Stück geriebenen Ingwer und gieße alles mit heißem Wasser auf. Füge zum Süßen einen Löffel Honig hinzu und nimm täglich ein paar Schlücke zu dir, solange bis du dich besser fühlst. Damit du erst gar nicht krank wirst, kannst du schon zu Beginn der kalten Jahreszeit mit einer täglichen Knoblauchkur vorbeugen. Dazu brauchst du das Mus von 8 geschälten Knoblauchzehen, 200 Milliliter Bio-Honig und 50 Milliliter Apfelessig. Das Ganze wird im Wasserbad erwärmt, gründlich verrührt und sollte anschließend mehrere Tage im Kühlschrank ziehen. Aufgelöst in einem Glas Wasser reichen täglich schon zwei Teelöffel, um dein Immunsystem so richtig auf Trab zu bringen.
Mit bewusstem Knoblauchverzehr tust du nicht nur deiner Immunabwehr etwas Gutes, sondern auch deinen Blutfettwerten. Mehrere Studien haben bewiesen: Wer täglich Knoblauch isst, senkt den Cholesterinspiegel innerhalb weniger Wochen um etwa acht Prozent. Das wiederum verringert die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung um stolze 40 Prozent. Es lohnt sich also, auch bei den täglichen Mahlzeiten immer wieder zu der cleveren Knolle zu greifen. Wie wäre es zum Beispiel mit Spaghetti aglio e olio mit einer Extraportion Knoblauch?
Wie wir sehen, freuen sich Immunsystem, Herz und Kreislauf, wenn du täglich Knoblauch zu dir nimmst.
Kommen wir zum nächsten Kraut: der Kapuzinerkresse. Weniger bekannt, aber deshalb bei Weitem nicht weniger potent.
10 Kräuter gegen 100 Krankheiten (2021) ist ein Nachschlagewerk zur Kräuterheilkunde. Es stellt die gängigsten Küchenkräuter vor und erklärt, wie Thymian, Petersilie und Co die Gesundheit stärken. Die Blinks zeigen dir viele praktische Tipps für hausgemachte Naturmedizin und geben Inspiration für deine eigene Kräuterapotheke.
„Alle Wiesen, Matten und Felder sind Apotheken! – Paracelsus
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