Zusammenfassung von Die Ernährungs-Docs

Saftfasten, Heilfasten, 5:2-Diät – es gibt viele verschiedene Fastenmethoden. Eine, die sich unseren Ernährungs-Docs zufolge besonders gut mit dem Berufsalltag und Familienleben vereinbaren lässt, ist das sogenannte 16:8-Intervallfasten. 

Dabei wird über einen Zeitraum von sechzehn Stunden gefastet und das Essen auf ein Zeitfenster von acht Stunden begrenzt. Da sich erste positive Effekte allerdings bereits bei zwölf Fastenstunden einstellen, empfehlen die Ernährungs-Docs für den Einstieg, mit zwölf bis vierzehn Stunden Fasten über Nacht zu beginnen. Du musst das Abendessen also nur etwas nach vorne verlagern und auf die Chips beim abendlichen Fernsehen verzichten – schon ist das Fastensoll erfüllt.

Fasten ist nicht natürlich und deswegen ungesund. Dieses Vorurteil haben wir bereits als Luftnummer enttarnt. Die Freunde des freien Schlemmens haben jedoch noch andere Vorbehalte, wenn es um den bewussten Verzicht geht. 

Zum Beispiel: Wer fastet, isst später doppelt so viel. Ja, es mag sein, dass du dir mittags eine besonders große Portion der Gemüsepfanne gönnst, wenn es kein Frühstück gab. Die Ernährungs-Docs haben allerdings die Erfahrung gemacht, dass Menschen, die fasten, dennoch unter dem Wert ihrer vorherigen Kalorienzahl bleiben. 

Bei traditionellen Fastenkuren in Heilzentren ist der Speiseplan oft minimal, das Bewegungsprogramm dafür aber umso üppiger. Yoga, Tai-Chi, Wandern – Fasten und Bewegung gehörten schon immer zusammen. Denn die positiven Wirkungen von Sport und Fasten verstärken sich gegenseitig. Auch wenn du im Intervall fastest, solltest du deshalb Bewegung in deinen Alltag einbauen. 

Dass Sport gut für die Gesundheit ist, wissen wir alle. Beim Fasten lohnt sich das Schwitzen allerdings ganz besonders. Zum Beispiel, weil Bewegung die Körpertemperatur anhebt. Manche Menschen frieren leicht, wenn sie Hunger haben. Mit einer kurzen Joggingrunde oder etwas Gymnastik im Homeoffice können sie ihre kalten Hände schnell wieder aufwärmen. 

Schlank im Schlaf, Abnehmen über Nacht – wer hat diese Werbeslogans noch nicht gehört? Und für viele Menschen stimmt es: Wenn sie fasten, nehmen sie ab. Wer schnell ein paar Kilos verlieren will, um sich im Strandurlaub wohler zu fühlen, sollte allerdings nicht auf Intervallfasten setzen. Fasten ist keine Crash-Diät, kann aber ein guter Einstieg in einen gesünderen Lebensstil sein. 

Die Voraussetzung dafür, dass die Waage durchs Fasten kleinere Zahlen anzeigt, ist eine gesunde Ernährung und Essen in Maßen. Sechzehn Stunden auf Essen verzichten und sich dann mit Fertiggerichten und Kuchen den Bauch vollschlagen – das funktioniert nicht. Wenn du Gewicht verlieren willst, musst du auch deine Ernährung umstellen. 

„Sechzehn Stunden fasten? Das schaffe ich nie im Leben!“ Vielen Menschen erscheint Intervallfasten als unmögliche Herausforderung. Ein Hauptgrund: Wir essen heute nicht mehr nur, wenn unser Körper Nahrung braucht. Wir essen aus Gewohnheit. 

Wenn du erfolgreich fasten willst, solltest du deine Essgewohnheiten hinterfragen und lernen, echten Hunger zu erkennen. Frage dich, bevor du zum Kühlschrank gehst: Warum will ich jetzt essen? Weil ich Hunger habe oder steckt ein anderes Bedürfnis dahinter? 

Wer das Intervallfasten ausprobieren möchte, kann eine ganze Reihe Tricks und Tipps nutzen, um sich den Start zu erleichtern. Denn die langen Essenspausen sind erst einmal ungewohnt. 

Am besten beginnst du das Fasten, wenn du entspannt und ausgeruht bist. Ist es gerade besonders stressig im Job? Dann warte besser, bis sich die Lage entspannt hat. Wochenenden oder freie Tage sind immer gute Startpunkte. Dann kannst du dir bewusst Zeit für dich nehmen, dich mit deinem Hunger vertraut machen und mit neuen Tagesabläufen experimentieren.