Gesund und schlank durch Intervallfasten
Die Ernährungs-Docs ist ein Ratgeber, der zeigt, wie eine gesunde Ernährung die Gesundheit nachhaltig verbessern kann. Die Autoren Anne Fleck, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Silja Schäfer geben praktische Tipps für eine ausgewogene Ernährung.
Wer heute Lust auf einen Snack hat, braucht nicht lange warten: An jeder Ecke gibt es eine Bäckerei oder einen Imbiss und im heimischen Kühlschrank kann der Appetit mit Fertiggerichten bekämpft werden. Essen ist jederzeit und überall verfügbar. Auf den ersten Blick eine feine Sache, bei näherem Hinsehen aber ein großes Problem: Mehr als fünfzig Prozent der Deutschen sind übergewichtig – mit allen Begleiterkrankungen, die das begünstigt: Diabetes, Bluthochdruck und Gelenkbeschwerden.
Darüber müssen wir uns nicht wundern. Denn unser Organismus ist nicht für das paradiesische Schlemmen gemacht. Unsere Vorfahren in der Steinzeit mussten tagelang jagen, bis sie mit etwas Glück ein Reh erlegten oder frische Früchte fanden. Dann hieß es: Möglichst schnell den Hunger stillen – wer weiß, wann es das nächste Mal etwas gibt. Der menschliche Körper ist bis heute auf diese Essenspausen eingerichtet. Er speichert Energie und ruft sie ab, wenn wir sie brauchen. Unsere Biologie hat sich seit der Steinzeit kaum verändert.
Längere Zeit auf Essen zu verzichten, ist deswegen eine gute Idee. Viele wissenschaftliche Studien belegen mittlerweile, dass Fasten Krankheiten lindern oder sogar heilen kann. Rheuma, leichte Depressionen, Bluthochdruck, Allergien oder auch Kopfschmerzen sind nur einige Beispiele. Außerdem fördert es die Darmgesundheit, senkt die Entzündungswerte im Körper und stärkt unser Immunsystem.
Fasten hält aber nicht nur gesund, es ist auch gut für die Figur. Wer regelmäßig für einige Stunden aufs Essen verzichtet, kann sein Gewicht besser halten und nimmt leichter ab. Und allen, die ihre zweite Lebenshälfte nicht im Pflegeheim, sondern mit schönen Aktivitäten verbringen wollen, sei gesagt: Fasten hält auch jung. Es stößt im Körper einen Prozess an, der Autophagie genannt wird. Dabei baut unser Organismus Bestandteile ab, die er nicht braucht, um Energie zu gewinnen. Er startet also eine Art Selbstreinigungsprogramm, was dem Altern entgegenwirkt.
Wir sehen also: Gründe, regelmäßig zu fasten, gibt es viele. Es ist ein natürlicher Vorgang, der uns hilft, Krankheiten zu bekämpfen und uns gesund zu halten.
Aber was versteht man nun genau unter Fasten? Wie lange müssen wir uns am Wasserglas festhalten, damit unser Körper seine Wunder vollbringt? Und gibt es Varianten, die sich mit den Belastungen eines modernen Lebens vereinbaren lassen?
Fasten macht schlapp, hungrig und lässt sich ohnehin nicht durchhalten? Die Blinks zu Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten (2021) entlarven Mythen rund ums Thema Fasten und geben dir Tipps, mit denen du Intervallfasten entspannt in deinen Alltag integrieren kannst. Du erfährst, warum es uns länger und gesünder leben lässt und wie du mit der Methode dein Wunschgewicht erreichst.
„Öfter mal eine überschaubare Zeit lang nichts zu essen, wirkt auf den Körper wie ein heilsamer Schock.
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