La dieta a prueba de balas resumen

Muchos disfrutan una taza de café antes de salir corriendo al trabajo por la mañana, pero probablemente no sepan que el café contiene antinutrientes: sustancias que impiden al cuerpo absorber los nutrientes. Se encuentran en semillas, plantas y frijoles, y pueden ser bastante nocivos para la salud.

La mayoría de las personas están expuestas diariamente a los antinutrientes, como las toxinas del moho. Se encuentran en casi todo lo que comemos, pero son difíciles de detectar e invisibles a simple vista.

No hay que renunciar el café por completo. Si lo toman de la manera correcta, ¡les ayudará a volverse a prueba de balas!

De hecho, la cafeína tiene muchos beneficios para la salud: impide la inflamación del cerebro y regula la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a controlar el peso. Además, se pueden aumentar estos beneficios añadiendo al café de la mañana un poco de mantequilla sin sal, de vacas alimentadas con pasto.

Se puede llegar a ser sano y fuerte estimulando el desarrollo de determinadas bacterias en el tracto digestivo. Los microbios del intestino —el microbiota intestinal — desempeñan un importante papel en la salud, y la dieta tiene un gran impacto en ellos.

Estudios realizados en ratones han aportado mucha información sobre las maneras en que el cuerpo sube y baja de peso. El peso no solo está determinado por las calorías que se ingieren o se queman, sino que también lo afectan las bacterias del intestino.

Hay una creencia errónea de que comer grasa hace aumentar de peso, gracias a un hombre llamado Ancel Keys. En los años cincuenta, Keys afirmó que las grasas saturadas ocasionan afecciones cardiacas. Después se supo que Keys había manipulado los datos de su investigación para demostrar que su teoría era correcta, pero la falacia que difundió se sigue creyendo hasta nuestros días.

Piénsenlo de este modo: un auto de carreras necesita gasolina de alto octanaje para alcanzar grandes velocidades porque esa gasolina almacena más energía por litro que la de bajo octanaje. El cuerpo y el cerebro funcionan de la misma manera.

Como sucede con las grasas, los efectos de las diversas proteínas en el cuerpo varían, sobre todo en lo que se refiere al sistema inmunitario, la inflamación y el desarrollo muscular.

Las proteínas son vitales porque mantienen la masa muscular y la densidad ósea. De hecho, las proteínas son tan cruciales para la supervivencia que el cuerpo tiene potentes mecanismos que nos impiden comerlas en cantidad excesiva o insuficiente.

Una de las claves para estar sano y fuerte es evitar los alimentos que dañan el cuerpo. Así que aléjense de los alimentos kriptonita, como las comidas procesadas y el azúcar. Ofrecen poco o ningún beneficio y producen obesidad, letargo y debilidad.

Los alimentos procesados y otros que se han alterado químicamente no sacian el hambre. Por el contrario, dan más hambre.

No pueden temer al hambre si desean estar sanos y fuertes. El ayuno puede resultar muy benéfico si se hace de manera saludable.

Hay varias maneras de ayunar con eficacia. El ayuno intermitente consistía tradicionalmente en hacer todas las comidas del día en un período más corto, por lo común de entre seis y ocho horas. En años recientes ha adquirido bastante popularidad, y con razón: ayuda a eliminar grasa, previene el cáncer y aumenta la masa muscular.

Desde luego, para volverse a prueba de balas no basta con la dieta. El ejercicio también es decisivo, aunque no cualquier ejercicio sirve.

El hecho de practicar un deporte no significa forzosamente que se esté sano. Después de todo, ¡algunos atletas caen muertos durante los maratones! El ejercicio aeróbico crónico extremo en realidad sobrecarga el corazón y daña los músculos. Por otro lado, caminar y andar en bicicleta no son lo suficiente desafiantes para considerarse buenos ejercicios.

Además de comer y ejercitarse bien, el sueño es la última clave para volverse a prueba de balas. De hecho, una buena noche de sueño aumenta en 50 por ciento la capacidad para realizar tareas cognitivas.

El sueño también aumenta la salud de la piel, mantiene el aspecto juvenil, optimiza la secreción de insulina, mejora el rendimiento deportivo y favorece la división celular normal.

El mensaje clave de este libro:

Consejos prácticos: