Deja el trigo, pierde peso y encuentra el camino a la salud
¿Con qué frecuencia comes un sándwich en el almuerzo o te das un festín de pasta en la cena? Pues bien, después de conocer lo que el Dr. William Davis ha llegado a descubrir, puede que te lo pienses dos veces a la hora de considerar tu próxima comida.
Muchas dietas bajas en grasas promueven los ingredientes integrales, incluido el trigo, que es el cereal más popular del mundo. Pero lo que antes era un ingrediente relativamente benigno se ha vuelto bastante peligroso como resultado de los recientes cambios en su estructura proteica.
El trigo moderno engorda, debilita los huesos y produce compuestos mortales que dañan los órganos, por lo que su precio es mucho mayor que el de la galleta más sabrosa.
Una nota antes de empezar: Los hallazgos del Dr. William Davis sobre el trigo han suscitado debate, y algunas publicaciones científicas los cuestionan. Descubrámoslos.
Barriga de trigo (2011) explora los estragos que los productos modernos derivados del trigo están causando en nuestra salud mental y física. El libro muestra cómo ha cambiado el consumo de trigo a lo largo de los años y de qué manera han cambiado nuestras dietas. El autor, el Dr. William Davis, se basa en las últimas investigaciones científicas para argumentar a favor de excluir el trigo de la dieta de una vez por todas.
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