Resumo de Alimento para o cérebro

Você já se perguntou como algumas pessoas de 90 anos continuam tão inteligentes? É provável que você tenha algo a ver com o que eles têm comido nos últimos cinquenta anos.

Há muitos mitos por aí sobre a maneira como o cérebro funciona. Um equívoco comum é que nosso cérebro para de se desenvolver quando chegamos aos 25 anos. Depois disso, costuma-se dizer que tudo vai por água abaixo.

Digamos que você esteja fazendo um molho para salada - que óleo deve usar? Você acha que o óleo de canola ou o azeite de oliva extra virgem é a melhor opção?

Vamos examinar os diferentes tipos de gorduras contidas nos óleos, começando pelas gorduras poliinsaturadas: elas podem nutrir o cérebro, mas somente em circunstâncias específicas.

O açúcar é um verdadeiro mestre do disfarce. Portanto, é essencial que você aprenda a identificá-lo em todas as suas formas, mas é mais fácil falar do que fazer, pois o açúcar é rotineiramente adicionado a produtos de praticamente todos os grupos de alimentos.

Isso é especialmente verdadeiro para o açúcar refinado, a fonte mais concentrada de carboidratos. Ele é frequentemente encontrado escondido em tudo, de sucos a biscoitos, condimentos e refrigerantes.

Há uma estratégia simples e eficaz que com certeza aumentará sua saúde cognitiva: reduza o consumo de grãos e substitua-os por vegetais.

Os grãos são carregados de carboidratos que elevam os níveis de insulina a níveis altíssimos, e isso se aplica ao pão comum, ao arroz e às bolachas, bem como às alternativas de trigo integral.

Uma alimentação saudável não se resume à abstinência e ao corte de alimentos favoritos. Pelo contrário, sinta-se à vontade para comer alimentos ricos em colesterol, como ovos, camarões e outros frutos do mar.

Isso porque o colesterol - um termo sofisticado para as gorduras em suas células e na corrente sanguínea - é essencial para a saúde do seu cérebro.

O colesterol rico em nutrientes não é a única maneira de dar um impulso ao seu cérebro, e é uma boa ideia que você conheça outras fontes de alimento para o pensamento.

As cetonas são uma forma especialmente eficiente de combustível para o cérebro. A melhor maneira de obtê-las? Comendo e jejuando.

Há um velho ditado que diz que "você é o que você come", e isso é uma espécie de lema para o microbioma do seu intestino.

Vamos começar com o último: o intestino começa na sua boca e termina... bem, você provavelmente pode adivinhar essa parte.

Os neurotransmissores têm um nome grande. Mas eles têm responsabilidades ainda maiores. Os transmissores mais importantes são conhecidos como acetilcolina, serotonina e norepinefrina.

Então, o que eles fazem?

Vamos juntar tudo o que você aprendeu nos Blinks anteriores para criar um plano prático que você pode começar a seguir hoje mesmo.

O Plano Genius começa com um período de 14 dias em que você se concentra na eliminação de alimentos tóxicos para o cérebro, como óleos processados e produtos de grãos.

A mensagem principal dessas piscadas:

O que você come tem um impacto enorme na saúde do seu cérebro. Escolha a dieta certa agora e você poderá se proteger contra doenças neurológicas graves, como demência e Alzheimer. Mas uma boa alimentação não garante apenas a sua saúde a longo prazo - ela também deixará você mais afiado, mais equilibrado e mais feliz hoje!