Franz Keller Bücher

Der Koch Franz Keller hat bei den Besten der Besten gelernt, leitete mehrere Restaurants und wurde dabei jedes Mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 1993 verabschiedete er sich aus der Welt der Sterne und betreibt seitdem einen kleinen Bauernhof mit angeschlossenem Restaurant. Die Zutaten für seine Kochkunst werden vor Ort hergestellt, vor allem das Fleisch in der eigenen Viehhaltung.

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Bücher: Vom Einfachen das Beste von Franz Keller

Vom Einfachen das Beste

Franz Keller
Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden
4.4 (61 Rezensionen)
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Worum geht's in Vom Einfachen das Beste?

Ein Sternekoch, der sich offiziell vom Guide Michelin verabschiedet und stattdessen Bauer wird? Was ist denn da schiefgelaufen? Gar nichts! In Vom Einfachen das Beste (2018) erzählt Franz Keller die Geschichte seiner Karriere in der Spitzengastronomie, warum er beschloss, diesem Zirkus den Rücken zu kehren, und wie es ihm heute mit seiner kleinen Landwirtschaft mit Gasthaus ergeht. Gleichzeitig ist sein Buch ein Appell an alle, beim Essen mehr Wert auf Qualität, Verhältnismäßigkeit und Vernunft zu legen.

Wer Vom Einfachen das Beste lesen sollte

  • Gourmets, die wissen wollen, was in den Küchen der Spitzengastronomie vor sich geht
  • Alle, die genug haben von der Ernährungshysterie
  • Tierliebhaber, die Fleisch essen wollen
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Bücher: Ab in die Küche! von Franz Keller

Ab in die Küche!

Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen
4.0 (159 Rezensionen)
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Worum geht's in Ab in die Küche!?

Wenn es nach Franz Keller geht, haben wir den Kontakt zu dem, was wir essen, ein Stück weit verloren. Zum Teil ist dies die Schuld großer Konzerne und vom Lobbyismus beeinflusster Politik, zum Teil aber auch unsere eigene. In den Blinks zu Ab in die Küche! erklären wir dir, wieso wir beim Essen mehr Wert auf Qualität und Verhältnismäßigkeit legen sollten.

Wer Ab in die Küche! lesen sollte

  • Feinschmecker und solche, die es werden wollen
  • Alle, die sich bewusster ernähren wollen 
  • Lobbyismuskritiker

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