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Die Essensfälscher
Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen
Das Buch Die Essensfälscher hat den Anspruch, zu vermitteln, mit welchen Praktiken die Lebensmittelkonzerne ihr Geschäft betreiben und wo der Autor Probleme sieht, die aus dem Konflikt zwischen Konzern- und Verbraucherinteressen entstehen.
Leseempfehlung aus der Redaktion
„Es ist erschreckend, auf welche Art und Weise die Lebensmittelindustrie uns tagtäglich hinters Licht führt. Diese Blinks haben mir die Augen geöffnet – jetzt weiß ich, worauf ich beim nächsten Supermarktbesuch achten muss.“
– Robyn, Programmleiterin bei Blinkist
- Jeder, der mehr über die Praktiken der Lebensmittelindustrie erfahren möchte
- Jeder Verbraucher mit einem Interesse an Transparenz
- Jeder, der sich für die Verbraucherschutzorganisation foodwatch interessiert
Thilo Bode (*1947) hat Soziologie und Volkswirtschaftslehre studiert. Ab 1989 war er Geschäftsführer von Greenpeace Deutschland, ab 1995 von Greenpeace International. 2002 gründete er die Verbraucherschutzorganisation foodwatch, die er seitdem leitet.
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Die Essensfälscher
Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen
- Read in 13 minutes
- Audio & text available
- Contains 8 key ideas
Synopsis
Das Buch Die Essensfälscher hat den Anspruch, zu vermitteln, mit welchen Praktiken die Lebensmittelkonzerne ihr Geschäft betreiben und wo der Autor Probleme sieht, die aus dem Konflikt zwischen Konzern- und Verbraucherinteressen entstehen.
Leseempfehlung aus der Redaktion
„Es ist erschreckend, auf welche Art und Weise die Lebensmittelindustrie uns tagtäglich hinters Licht führt. Diese Blinks haben mir die Augen geöffnet – jetzt weiß ich, worauf ich beim nächsten Supermarktbesuch achten muss.“
– Robyn, Programmleiterin bei Blinkist
Key idea 1 of 8
Die Lebensmittelindustrie mästet uns vorsätzlich mit Zucker.
Die Nahrungsmittel, die die Lebensmittelkonzerne als gesunde Kindernahrung anpreisen, sind in der Regel überzuckerte Fettbomben. Eine Milchschnitte, die von Ferrero als „leicht“ und „unbelastet“ beworben wird, besteht beispielsweise zu 30% aus Zucker und 27% aus Fett. Das macht sie vergleichbar mit einem Stück Schokosahnetorte.
Warum ist das so? Weil sich mit Zucker viel Geld verdienen lässt. Zucker ist billig und macht süchtig. Wer sich früh daran gewöhnt, viel Zucker zu essen, der wird sein ganzes Leben lang Nahrung bevorzugen, in der Zucker steckt.
Entsprechend jubeln die Konzerne uns den Zucker heute in allen nur denkbaren Produkten unter, selbst da, wo wir ihn nicht vermuten (z.B. in Wurst, Kartoffelbrei oder Müsli). Viele Frühstücksflocken bestehen heute zu gut einem Drittel aus Zucker.
Lebensmittelkonzerne und Lobbyarbeit haben somit einen erwiesenermaßen ungesunden Stoff, den der Mensch nachweislich nicht zum Leben braucht, zu einem vermeintlichen Grundnahrungsmittel gemacht. Viele Menschen sind heute irrtümlich der Meinung, der menschliche Körper brauche täglich eine gewisse Menge Zucker.
So kommt es, dass Deutsche im Schnitt rund 40 kg Zucker im Jahr zu sich nehmen, US-Amerikaner gar 62 kg. Der Mensch braucht den Zucker nicht, aber die Lebensmittelindustrie braucht ihn, um weiter zu wachsen.
Die Lebensmittelindustrie mästet uns vorsätzlich mit Zucker.
Key ideas in this title
- Die Lebensmittelindustrie mästet uns vorsätzlich mit Zucker.
- Die Lebensmittelkonzerne verschleiern ihre Schuld am zunehmenden Übergewicht unter Kindern.
- Haltlose Gesundheitsversprechen dienen der Branche als Marketing-Instrument.
- Produkt und Produkt-Image haben immer weniger miteinander zu tun.
- Das Bio-Label ist häufig nur ein Marketing-Werkzeug.
- Die Konzerne fürchten sich vor Transparenz und verhindern sie mit Leibeskräften.
- Gesetze und Transparenz sind der einzige Weg, gezielter Verbrauchertäuschung entgegenzuwirken.
- Zusammenfassung
