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Barfuß in der Küche

Rezepte und Geschichten vom Familienleben auf dem Land

By Claudia Schaumann
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Barfuß in der Küche by Claudia Schaumann

Ein Mangel an Zeit und kreativen Kochideen plagt wohl viele Eltern. Claudia Schaumann möchte Abhilfe schaffen und stellt in ihrem Kochbuch Barfuß in der Küche (2019) viele simple Rezepte vor, die sich in ihrem eigenen Familienalltag bewährt haben. Jedes davon garniert sie mit einer lustigen, nachdenklichen oder absurden Anekdote. Die besten Geschichten und Kochtipps kredenzen wir dir in unseren Blinks.

  • Eltern auf der Suche nach schnellen Rezepten
  • Menschen, die wenig Zeit, aber großen Hunger haben
  • Alle, die simple, saisonale Küche lieben

Claudia Schaumann lässt sich nicht gerne festlegen. Die studierte Grundschullehrerin wechselte zunächst in den Journalistenberuf, bevor sie wieder ins Klassenzimmer zurückkehrte. Schreiben tut sie allerdings immer noch: Auf ihrem Blog Was für mich berichtet Schaumann aus ihrem Alltag mit Mann und vier Kindern auf dem Land und erreicht damit monatlich über 130.000 Leserinnen. Auch als Autorin ist sie erfolgreich: Neben ihrem Kochbuch Barfuß in der Küche (2019) hat sie bereits die Kinderbuchreihe Schwups sowie Das große Kinderkunst-Kreativbuch (2020) veröffentlicht.

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Barfuß in der Küche

Rezepte und Geschichten vom Familienleben auf dem Land

By Claudia Schaumann
  • Read in 16 minutes
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  • Contains 10 key ideas
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Barfuß in der Küche by Claudia Schaumann
Synopsis

Ein Mangel an Zeit und kreativen Kochideen plagt wohl viele Eltern. Claudia Schaumann möchte Abhilfe schaffen und stellt in ihrem Kochbuch Barfuß in der Küche (2019) viele simple Rezepte vor, die sich in ihrem eigenen Familienalltag bewährt haben. Jedes davon garniert sie mit einer lustigen, nachdenklichen oder absurden Anekdote. Die besten Geschichten und Kochtipps kredenzen wir dir in unseren Blinks.

Key idea 1 of 10

Verbote kommen nicht auf den Tisch – dafür Frisches und Regionales.

Der würzig-süße Geschmack wilder Blaubeeren, die knackige Konsistenz gartenfrischer Möhren und das Gefühl, wenn warmes Butterbrot auf der Zunge zerschmilzt – an all das muss Claudia Schaumann denken, wenn sie sich an ihre Kindheit auf dem Land erinnert. Eine Kindheit, in der keine Kalorien gezählt oder Zutaten verdammt wurden, sondern die Kartoffeln vom Acker nebenan auf den Tisch kamen. Wo Essen nicht nur zur optimalen Nährstoffaufnahme diente, sondern zuallererst glücklich und satt machen sollte. Und wo man vor allem die Arbeit wertschätzte, die in die Produktion vieler Lebensmittel einfloss.

Nach vielen Jahren in der Großstadt ist Schaumann wieder aufs Dorf gezogen, doch die Welt ist eine andere geworden. Auch im lokalen Supermarkt bekommt man mittlerweile Avocados oder Açaí-Beeren und hat die Wahl, ob man lieber glutenfrei backen oder seine Familie mit Paläo-Küche verwöhnen möchte. Die Autorin stellt klar: Kulinarische Vielfalt und gesundes Essen sind wichtig. Umso mehr, wenn man nicht nur für sich selbst, sondern auch für die eigenen Kinder kocht. Doch statt auf strenge Spezialdiäten oder exotische Zutaten setzt sie lieber auf das, was sie seit ihrer Kindheit kennt: auf regionale, saisonale Lebensmittel, die frisch und mit viel Liebe zubereitet werden.

Wenn du dich jetzt schon innerlich protestieren hörst, weil deine Zeit knapp bemessen und deine Familie beim Essen wählerisch ist, sei beruhigt: Auch Claudia Schaumann kennt Zeitmangel und Kindergenörgel nur zu gut. Zu ihrem Erfolgsgeheimnis gehört daher ein Repertoire an einfachen Gerichten, die allen schmecken und schnell zubereitet sind. Und ihre undogmatische Einstellung zu Fertigpizza und Co., die ab und an durchaus mal erlaubt sind.

Außerdem achtet sie in ihrer Familie auf eine Balance zwischen festen Regeln und gemeinsamen Wohlfühlritualen. Regelmäßig wird gemeinsam gebacken oder auf der Couch gepicknickt, wobei alle mitmachen dürfen und sollen. Andererseits hat jedes Familienmitglied tägliche Aufgaben und Pflichten zu erledigen, hilft beim Vorbereiten sowie Tisch dekorieren und lässt während des Essens Handy oder Spielzeug in der Ecke liegen. Diese simplen Grundregeln führen dazu, dass alle nach einem langen Tag gerne zum gemeinsamen Essen erscheinen und sich ein Gefühl des Geborgenseins einstellt.

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